Algunos libros

Hola Tales,

Te indico algunos libros que -desde mi punto de vista- pueden ayudarte. En orden aleatorio:

Curso Práctico de cata. Jancis Robinson. Ed. Blume. Muy práctico y eminentemente didactico.

Entender de vino. Carlos Falco. Ed. Martínez Roca. Un excelente recopilatorio de información general. Fácil de leer. Sobre la cata en si misma sólo 18 pag. pero mucha info útil en él.

Como Leer la etiqueta de un vino. Fernando García del Rio. Ed. Alianza Editorial. 52 pag. sobre lo que el título especifica y otras 200 con información (clima, suelo, tipo de viñedo y superficie, características de sus vinos y geografía) sobre todas las D.O. españolas.

El libro del Catador de Vinos. Fernando García del Rio. Ed. Alianza Editorial. Un buen manual básico para iniciarse.

Enología: Fundamentos científicos y tecnológicos. Varios autores. AMV ediciones. Este ya es para nota :)). Menos fácil de leer que los demás. Más un libro interesante de consulta periódica que un manual de mesilla. 784 páginas con multitud de referencias bibliográficas para seguir ampliando.

Espero te sea de utilidad. Un saludo.

Rsacas

";Todo el mundo debe creer en algo. Yo creo que voy a seguir bebiendo";
Groucho Marx