En busca de la uva olvidada

Ultimamente se habla tanto de vino que uno se puede volver loco, menos mal que a los que nos gusta esto no nos importa volvernos tarumbas, yo creo que he llegado a un grado de locura que quiero mas, sobretodo el futuro de lo que se elabora en cada zona, en cada bodega, que duerme en las barricas y que vinos no han salido al mercado, me hago tantas preguntas que las expongo siempre que voy a una bodega o viene a visitarme alguien responsable de la bodega, tanto es mi interes que hoy me han dejado alucinado:
Viene el dueño de una bodega de Utiel-Requena(que es el enologo, vendedor, vamos amo y señor de la bodega) y me responde a la pregunta anterior, que quiere elaborar un vino de bobal blanca, mi respuesta ha sido JARL; supongo que debido a mi ignorancia le he contestado un vino Blanc e Noirs y me ha dicho que no, que antiguamente siempre se ha utilizado para coupage, pero nunca como un vino blanco 100%. Acojonante cada año que pasa creo que tengo menos idea.
Lo mismo me paso cuando cate un 100% Mando.
O la pregunta del curioso, porque E. Mendoza no elabora un Monastrell, estando en la tierra de esta uva.
O un Petit Verdot, para mi, la uva del Presente Futuro.

¿Vosotros sabeis algo futuro que no se sepa?

Un Saludo y besitos.
Ah Contreras aunque duerma a tu lado no quiere decir nada, eh, je je.