Pagos Místicos 2001,todavia vivo??
Pagos Místicos 2001,todavia vivo??
Hola amigos, me he decidido a pedir una caja del famoso Pagos Místicos de Reserva y Cata. Mi pregunta es si me quieren vender la añada 2001, todavia estará ";decente";???. Estos caldos de corta crianza me dan un poco de repelus....
Si lo conoceis,opinar please, mañana me lanzo.
P.D.; Quizá ya está a la venta la añada 2002, y todo solucionado.
Re: Pagos Místicos 2001,todavia vivo??
Ver mensaje de oscarOscar, no va a haber añada 2002 de Pagos Místicos https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=36585 , respecto a la evolución en botella, en teoría y segun lo recuerdo yo desde el mes de marzo, le deberían haber sentado muy bien unos meses de botella; me imagino q tendrás miedo por la fama oxidativa q tiene la garnacha....
Saludos. Johan
Re: Pagos Místicos 2001,todavia vivo??
Ver mensaje de oscarHace unos días me tomé una botella que tenía en mi armario(12º) y estaba de rechupete.
Saludos
Re: Pagos Místicos 2001,todavia vivo??
Ver mensaje de oscarPues tengo una botella que fue regalo de Juan Such ( junto a otras
maravillas) y me la reservo para la 2ª lluvia fuerte en la Isla. Que entona muy bien esto del agua ver caer...
Por lo que leo este 2001 es algo dignísimo, no?
Salud
Pedro
@Malditovino
Re: Pagos Místicos 2001,todavia vivo??
Ver mensaje de PedroCarroquinoFundamental la temperatura (recomiendo 16º) y airearlo mucho. En esas condiciones es un excelente vino - y barato -
¿Por qué tan fresquito?
Ver mensaje de JaPiquerasp¿No será que si no lo bajamos de temperatura el alcohol se muestra agrasivo?
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=2284
Saludos
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Pagos Místicos 2001,todavia vivo??
Ver mensaje de oscarNo es un vino que creo que sea para guardar muchos años, pero de ahí a que el 2001 ya no se pueda beber no lo creo. Pienso que ahora está para disfrutar de él.
Vinos "fresquitos"
Ver mensaje de Gonzalo_LainezTenía entendido que una temperatura ";normal"; de servicio para un tinto que no sea un maderación carbónica o jovencito estaba en torno a 16-18º... salvo recomendaciones del elaborador.
... y mi relativa y corta experiencia me dice que un vino tinto con mucho grado pierde bastante a medida que la temperatura pasa de ese rango, además hay que tener en cuenta el aumento de temperatura en la copa.
Para mí gusto el Pagos servido a 16º es un excelente vino, evidentemente la temperatura sube y lo sigue siendo hasta que acabas la copa, pero como lo sirvas ";del tiempo"; estropeas la buena experiencia que supone tomarlo.
Te aseguro que muchos vinos pierden una barbaridad si no controlamos la temperatura, últimamente me ha pasado con un Finca la Estacada y un Martúe, te aseguro que la diferencia es enorme.
Saludos