216 meses de permanecia en barrica de roble americano
216 meses de permanecia en barrica de roble americano
Hola amigos!
Volvio en casa de los vacaciones (en Francia, Cahors y el Aveyron..calor...seco...y he olvidado el idioma Castellano... :-)))
Los Franceses siempre critican los vinos de España diciendo que tienen demaciado madera...pero 216 meses de permanencia...?? (mirais en vinos catados el Castillo Ygay reserva de 1973)... Hehehe...
Así es
Ver mensaje de BelgikEl vinito en cuestión ha dormido 18 años en barrica que casi no aporta madera al vino. El vino está bueno y vivo pero.... no es lo mismo un 73 embotellado en el 78 que un 73 embotellado 18 años después. Insisto en que no era sopa de roble.
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Así es
Ver mensaje de Gonzalo_LainezA mi, el tipo que me vendió el Castillo de Ygay de 1925, me dijo que el vino había dormido durante 40 años en barricas, que no le aportaban nada más que la capacidad de guarda. Será uan práctica habitual de Murrieta.
Re: Así es
Ver mensaje de Victor FrancoEsas barricas tienen una pátina interior creada con los años que impide en gran medida la microoxigenación, estabilizando los vinos sin aportar casi nada.
Saludos
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: 216 meses de permanecia en barrica de roble americano
Ver mensaje de BelgikBienvenido Belgik, espero que las vacaciones hayan ido bien; aquí algunos todavía estamos esperando. Cuéntanos qué tal habeis bebido (y vivido) Irène y tú por Cahors.
Re: 216 meses de permanecia en barrica de roble americano
Ver mensaje de NachoGracias, amigo Nacho. Verdad es que hemos visitado exactemente 4 bodegas, no mas! Hemos pasado una semana en Luzech, en descanso y tranquilidad...y hemos comprado el vino para cada dia en casa, barrato y bien. Solo he comprado para llevar en Bélgica 2 x 6 botellas, dos vinos muy finos de la bodega Ch. Les Rigalets, en Prayssac. Tambien el Sr. Bernard Croisille (de Ch. Les Croisille) me ha regalado una botella de su nuevo ";super"; vino (vin d’auteur, hehehe) de la anada 2001, para catar en 2 semanas con un amigo. Después Cahors, hemos pasado una semana en Aveyron (no lejos de Rodez), donde hemos bebido los vinos de Cahors...
Re: Así es
Ver mensaje de Victor FrancoEs más que probable que así sea. Solo hay que visitar la bodega y ver la edad media del parque de barricas para entender que no hay poro alguno en esa madera que el oxígeno pueda atravesar.
Re: Así es
Ver mensaje de Gonzalo_LainezY el relleno de las mermas de que año es Gonzalo?
Esta estupendo a esa edad pero, ¿ nose refresca cuando se embotella?
No entiendo mucho esa practica de 20 0 30 años en barricas y luego el vino sale con un color que parece un vino de 2 0 3 años.
¿Las barricas mantienen la capa de color?
Gracias
un saludo