Una vez mas...los restaurantes y el vino....

Se que es un tema archídebatido pero el otro día....no puedo decir ni que me enfadara...sencillamente alucinábamos todos sin dar crédito a lo que escuchábamos.

Después de la fabulosa cata de Aurus la peña la Taberna nos fuimos a cenar muy cerca de donde estábamos, concretamente en la Plaça Palau en el restaurante ";Coses de menjar";. Hay que decir que nos retrasamos en media hora ya que cuando uno esta terminando su copa de Aurus 99 en conversación con Miguel Angel de Gregorio el tiempo pierde su importancia por que sencillamente...desaparece.

Llegamos al restaurante, nos sentamos y como siempre antes de pedir echamos un vistazo a la carta de vinos. La verdad es que a nivel de referencias estaba mas que aceptable y los precios...digamos que correctos, nada que objetar. Después de rastrear la carta nos decidimos por un Mauro VS mas que nada por intentar mantener el nivel cerca de donde habíamos estado.

Para darle un poco de tiempo en aireación , pedimos un blanco de Capsanes creo recordar, al tiempo que solicitabamos por favor nos cambiaran las copas no aptas para el VS solicitado. Al cabo de 5 minutos aparece un camarero muy amable que sin ni mostrar la botella le mete el sacacorchos y plopppfpp capsula fuera. Se acerca a mostraros el vino y al ver la botella le digo muy correctamente ...";se ha equivocado usted de vino"; el pobre hombre cambio el color y al mirar la botella dice no señor usted pidió un Mauro y aquí pone Mauro , educadamente le insistimos en que nosotros habíamos solicitado el VS y al caer en su error pidió disculpas y se llevo la botella. Rápidamente nos levantamos y le dijimos ...no se preocupe déjelo en la cubitera y nos lo tomaremos primero porque del blanco ya no quedaba nada. Se acerco otro camarero para pedir disculpas y agradecernos nuestra deferencia de quedar igualmente con la botella y rápidamente el hombre comento...”no se preocupen por que ahora vendrá el sumelier para traerles el vino que ustedes han pedido.

Efectivamente al poco tiempo aparece un hombre joven con la botella de VS en la mano. Esta vez nos la acerca muy correctamente antes de abrirla y comprobamos que se trataba del material correcto. Como siempre por quisquillosos que somos le pido por favor me deje ver la temperatura de la botella y al poner la mano encima estaba realmente ...a temperatura ambiente que en Barcelona ese jueves podían ser dentro del restaurante y por mas aire acondicionado unos 26 o 27 ºC. Y aquí viene lo bueno cuando le digo al tio...-“Escúcheme, este vino esta muy caliente y convendría trajera una cubitera con hielo para bajarle unos cuantos grados...";, él me contesto-“¿Le parece a usted bien si lo bajo hasta 26 graditos???”,

Quedamos los 5 con cara de moniato y contestamos, por el amor de Dios a 26 grados esta ya ahora, y el tio replica uyyy nooooo ahora esta a muchísimo massss, le manifestamos educadamente nuestro parecer y que era una vergüenza primero no conocer ni lo mas mínimo las temperaturas de servicio de un vino y en segundo lugar tener un vino de esas características en condiciones de conservación tan infrahumanas. Gaspar se estaba cabreando pero tampoco es plan de que se te fastidie la noche por culpa de esto.
Evidentemente que aquella persona ni era sumellier y a lo mejor ni tan solo le gustaba el vino pero al menos cuando no se sabe de algo lo mejor es no decir nada.

Tengo que decir que la atención que se nos dispenso en el restaurante fue espléndida, y la comida estaba mas que correcta pero quede petrificado que teniendo las referencias de vinos que tenían pudieran dar la imagen que dieron. Quiero pensar que la persona que se tendría que encargar del tema no estaba en esos momentos y nuestro hecho fue aislado y probablemente no sea la tónica del restaurante frente al vino pero......es para quedarse con cara de tonto ...no??

Vuelvo a hacer hincapié que mi única critica es en el mal trato que se le dio al vino, al menos en esa ocasión, por lo demás nada, todo bien pero claro ...si nos maltratan al vino...nos maltratan a nosotros.
Saludos a todos.

Joan Pena