Consejo aireación
Consejo aireación
En un fiestrorrón (somos muchos) a la que me invitan este sábado, los vinos que vamos a tomar son José Pariente y Borsao Tres Picos (que nunca he probado). Mi pregunta, el Borsao Tres Picos ¿es mejor decantarlo o no? (es el 2001). Si la respuesta es decantar, ¿como lo manteneis fresquito? (no tienen eurocave o similar :-))) a pesar de ser gente maravillosa y excepcional, no tienen el gusanillo del vino ... todavía! :) . Para los postres tenemos Fusta Nova (pero ese saldrá de la nevera) , y un ¿Marc? de Castilla, o de León ... mi muy amiguísima no se acuerda del nombre ni de donde és (cree además que es un ";Marc de Orujo"; ... yo siempre he creido que ";Marc"; y ";Orujo"; eran lo mismo, y se empleaba ";marc"; para los más finos :-), ya que he tomado marc de champagne, de cava y de Borgoña, pero me parece que estoy en la inopia en ese tema) ¿alguien sabe algo? ... y al día siguiente, tempranito, de viajes ... arghhhh!
MaJesús
Re: Consejo aireación
Ver mensaje de MaJesusPara mantener el vino a su temperatura, a mi siempre me ha dado buen resultado, cubitera con agua y 6 piezas de hielo.
P.D. También puedes usar el traje de buzo del Contreras. ;-))
Re: Consejo aireación
Ver mensaje de MaJesusMa Jesús, en la cata de la Peña La Verema que organicé yo, el Borsao Tres Picos lo abrí y decanté con media hora de anticipación y creo que estaba en perfectas condiciones.
El problema de la temperatura, si está en decantador, se resuelve muy fácilmente con una cubitera grande, donde quepa el decantador, (o un simple cubo) con agua fría. Fácil, ¿no?.
Un saludo
Re: Consejo aireación
Ver mensaje de ChocheAún estoy pensando que hacer con el ";cuerpo"; del traje una vez le quite los brazos y las piernas. Igual me sirve para una Jeroboam o algo así :-))
Nos vemos el sábado.
Re: El cuerpo............
Ver mensaje de Jose ContrerasTengo un barrilillo de manzanilla, si lo enfrío en una bañera y despues le pongo cuerpo del traje................. ;-))))))
Nos vemos..........
Re: Consejo aireación
Ver mensaje de MaJesusMaJesus, el Borsao Tres Picos, con una hora de decantación tiene una nariz fabulosa, es increible lo q gana este vino con la aireación.
Para mi decantador de ";platillo volante"; (buena definición, Jose ;-)), utilizo el barreño de la ropa de mi madre.......
Hay q ver el tinglado q monto, el barreño, los cubitos de hielo, el termómetro, las copas....... La verdad, hace dos años hubiera pensado: ";estos romanos estan locos"; ;-)))
Saludos. Johan
PD: Un poco locos sí q estamos
Re: Y la capucha...........
Ver mensaje de Jose ContrerasSi el traje tiene capucha lo puedes usar para mantener fresquito un melón para los postres. Espero que las aletas no sean de neopreno............................. :-)
Re: Consejo aireación
Ver mensaje de JohanMuchas gracias por vuestros consejos: me agenciaré un GRAN bareño! (tendremos que usar dos decantadores, uno de ellos de platillo volante :-))) ... ya pensaban que andaba un poco tocada de la azotea (desde que voy por ahí oliendo tizas y cosas así), pero es que despues de esta fiesta me van a dar por imposible! (y eso que no saben el número que monté para poder hacer la cata virtual del Aalto :)).
Gracias de nuevo, spero disfrutar mucho de un Tres Picos convenientemente aireadito (como unos tres cuartos de hora :) Ya contaré ... o nó, depende del estado que acabe, que a la mañana siguiente me espera vuelo más o menos tempranero ... y no tendré conexión en casi dos semanas!!!! ... volveré curada??? ... si es así, ya os pediré ayuda para volverme a contagiar.
MaJesús