Bodegas Fernando Guadalix
Bodegas Fernando Guadalix
El pasado día 4 de Abril asistimos a la presentación de esta nueva bodega situada en El Molar,ha sacado su primer vino que proximamente saldrá al mercado,se trata de una mezcla de tempranillo,cepas de más de 60 años, y cabernet sauvignon.
La cosecha es del 2001 con una crianza en barricas de roble allier de 13 meses.Al decir de todos los presentes,entre ellos varios enólogos el vino estaba impresionante con una complejidad fuera común.Se han elaborado unas 2100 botellas
y el preciode venta rondará los 30 euros.El vino presenta
unos taninos potentes y grasos con un increible fondo mineral,
la madera era apenas perceptible,y el postgusto era larguísimo
con fondos de ciruela madura y frambuesas.Para mí fue una
auténtica sorpresa.Esperemos que no sea flor de un día y que en venideras cosechas se confirme la calidad de esta nueva
marca.
Con un precio de introducción de 30 euros...
Ver mensaje de FranVazquez... me parece que empiezan con mal pie. Creo que en este momento hacer pequeñas producciones (en este caso, por lo que dices, sólo 2.100 botellas) con precios de introducción altos en un mercado saturado no es una buena estrategia de futuro. Me gusta más y veo más viable la estrategia de buena relación calidad-precio y buen número de botellas de bodegas como Guelbenzu (ver mensaje al respecto: https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=29068). Yo, personalmente, ya estoy un poco saturado de tanto vino nuevo que promete mucho y por el que se piden muchos euros sin tener una mínima trayectoria como bodega. Y la crisis económica internacional tampoco ayuda...
Re: Con un precio de introducción de 30 euros...
Ver mensaje de Juan SuchYo no lo habría dicho más claro.... desgraciadamente hay una saturación en el mercado de vinos sin trayectoria a precios casi inalcanzables que están jugando a un juego muy peligroso....
Yo por mi parte, en esta mano no voy....
Re: Con un precio de introducción de 30 euros...
Ver mensaje de Juan SuchNo opino sobre las tendencias del mercado, simplemente voy a exponer mi opinión sobre precios.
Huyo de los extremos, creo que hay muchos más puntos intermedios, sin llegar a los extremos:
Extremo-1: Miles de millones de botellas a precios irrisorios, de los de a 2 €. Puede haber buenos vinos ahí, pero seguro que los menos, ese es vino para...no lo sé, beber a diario??...seguro que cansa. Y desde mi punto de vista es un indo complicado, por el hecho de la necesaria masificación en la elaboracion.
Extremo-otro: 1000 botellas a 100 € la botella. En este caso el resultado económico salta a la vista, y también el resultado de costes, por muy empinada que sea la pendiente y por mucha aclaración y profesionalidad del personal, y por muy caras que sean las barricas, y aunque el instrumental de laboratorio sea de oro macizo.
Situación: Pienso que puede haber pequeños elaboradores, con sus correspondientes vinos, con sus correspondientes características, ofreciendo un producto sano y de calidad. Y esta quizás es la única salida para que se pueda ganar la vida el pequeño, en lugar de que sus uvas pasen a engordar millones de litros sin sentido a un 2 €, con lo cual...ni para pipas. Y que el consumidor pueda encontrar los productos, sabiendo que va a pagar algo más, pero sabiendo el compromiso de cuidado y tratamiento del producto que compra. Para eso, hay que pagar más, pero no para que yo me haga millonario, que no es el tema, sino para que la siguiente cosecha pueda hacerlo de nuevo, ese es mi reto. Por supuesto que aumentar, pero con mucho tiento. Por supuesto procurando bajar precios, pero no anteponiendo eso ante todo. En función de esto, creo que los vinos pueden estar situados mayoritariamente en un margen de 4-9 € para jóvenes y 8-18 € para crianzas, y a partir de ahí, que juegue la calidad. Esos precios, nos los tenemos que poder permitir, sino siempre...casi. Sólo se trata de darle al vino el lugar que le corresponde en nuestra mesa. (a ver si tengo que preguntar a cuánto está la hora de...lo que sea)
Voy a comentar que aparte de todo, las verdades de progrullo funcionan, y si las botellas se venden... aquí vale todo.
Saludos
Creo que no es correcto
Ver mensaje de Laureano_SerresDiscriminar el segmento de pequeñas producciones.
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Otra cosa es que haya muchos vinos subidos al carro de este juego, y que este juego empiece a ser peligroso, pero personalmente tengo muy claro que hay varios tipos de producciones vinícolas, todo el mundo es muy libre de criticarlas o de no aceptarlas, pero mientras el mercado las asuma, ya sea Español o exportación, creo que habrá elaboradores honestos, capaces de hacer muy buenos vinos,
de pequeña producción, porque la vaca, dígase viñedo, no da para más, y que a lo mejor todo el mundo no comprende, porque déjemonos de hipocresías, en catas a ciegas, los vinos mejor puntuados, son aquellos que a veces, más criticamos sobre la
teoría. Si esos vinos se venden se harán, si no se venden no se harán.
Todavía me pregunto que precio medio estamos barajando en nuestras fichas de cata????----Y como puntuamos el precio del vino????-,
La verdad es que no me gusta una actitud, de a priori, y sin saber nada del vino del viñedo, o del trabajo del productor, desprestigiar vinos de 30 euros.
La verdad es que sobre ese segmento, todas las bodegas, todas, tienen vinos en el mercado, otra cosa es que haya bodegas, con producciones muy importantes, que se pueden permitir el lujo de tener miles de botellas a precio pequeño, porque tb elaboran masificadamente.
Tb las Nike se hacen en la India, con precios irrisorios, a costa del trabajo de niños, y luego valen 15000 pts de las de antes.
Esto es el negocio redondo.
Yo tampoco
Ver mensaje de AnetMira Dominic, yo no pretendo desprestigiar a nadie, y menos con mi actitud, y menos a priori, a mí también me gusta el VINO.
Saludos
Pequeñas producciones
Ver mensaje de AnetHabría que empezar preguntándonos qué entendemos por ";pequeñas producciones";. En número de botellas, ¿de qué estamos hablando? Menos de 10.000 botellas? Menos de 5.000? No sé dónde podría estar ese límite pero 2.000 botellas me parece una cifra ridícula y cuando se trata de una bodega nueva con capacidad de inversión y bastantes hectáreas me da la impresión que puede responder más a una estrategia de sacar un vino de alto precio para que se hable de él (que se venda o no es secundario, la empresa no vive de ese vino) que de limitaciones de producción. Es una estrategia inteligente de marketing y el problema es que en España cada vez más bodegas lo utilizan, lo que acaba generando el cansancio del consumidor ante tanto vino nuevo, caro y escaso.
Pero no pasa nada, como tú reconoces, el mercado acaba poniendo a cada uno en su sitio. Habrá que ver dentro de diez años cuantas de las nuevas bodegas con vinos de alto precio han subsistido elaborando esos vinos. Esta historia ya ha pasado otras veces (por ejemplo, sería interesante analizar el boom y posterior declive de los ";cavas artesanos"; de alto precio).
Respecto a la influencia del precio en la valoración del vino en mi caso, a diferencia de Andreu, no tengo para nada en cuenta un precio. Yo sólo valoro el placer y calidad que aprecio en un vino. Si le pongo un 9 me da igual (a efectos de la nota de cata en sí) que el vino valga 20 euros o 200. Para mí es un gran vino. Luego compraré uno y no otro. Uno de los problemas de que haya tanta gente valorando con diferentes criterios es ese pero forma parte de la inevitable diversidad y riqueza de esa sección.
Respecto a lo de ";una actitud, de a priori, y sin saber nada del vino del viñedo, o del trabajo del productor, desprestigiar vinos de 30 euros."; verás si relees mi mensaje que yo no desprestigio el vino en sí (cómo lo voy a hacer si no lo he probado), sino que digo que su estrategia comercial (que podríamos llamar de impacto rápido) me parece equivocada en estos momentos que corren.
Re: Pequeñas producciones
Ver mensaje de Juan SuchEvidentemente, como ";bebedora"; o consumidora me parece
muy loable tu postura, como ";productora tb";, pero con PEROS, porque
nunca me he parado a pensar en la capacidad inversora de una bodega, de hecho a algunas, por el renombre se les supone, en otras, más pequeñas lo desonozco. Si que se, por propia experiencia, lo que
vale montar una pequeña bodega y comprar fincas, más todavía llevarlas con cariño, pero bueno, eso es mi orgullo y mi motivación, y no un cromo para pegar en las botellas.
Lo que si pienso es que el mercado es sabio, y en eso, porque algo se de mercados, estamos deacuerdo completamente.
También opino que no me gusta que nada a priori, de hecho, el otro día que catamos garnachas francesas y de otros lugares, teníamos un pequeño librillo con las explicaciones sobre cada vino, precio incluido, las notas de cata las puse desordenadamente, por las prisas y la verdad, es que luego me he ido fijando en los precios y me parece divertido, algunos vinos caros los he puntuado bien, otros mal y así tb con algunos muy baratos.
De hecho, puntuar un vino es como puntuar un exámen, debería desconocerse al alumno, porque hay ingerencias de tipo simpatía, conocimiento de aptitud y actitud, pues lo mismo con las botellas.
Personalmente soy partidaria de las pequeñas producciones, no podía ser menos jeje!!, cuando no las pueda vender plantaremos tulipanes y pinos, y a vivir, que son cuatro días.
Bueno, a ver si acabo de hacer las maletas, que este foro engancha más que el pegamento.
Salut.