Maturana Tinta
Maturana Tinta
Hace poco alguien pedía información sobre esta variedad. He catado el vino de Viña Ijalba y la verdad es que me ha sorprendido tan agradablemente en nariz como desagradablemente en boca. No sé, esperemos que con el tiempo vayan entendiendo la variedad. Creo que hay que valorar muy positivamente lo que esta bodega está haciendo por recuperar variedades autóctonas perdidas
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=2925
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Maturana Tinta
Ver mensaje de Gonzalo_LainezAquí lo importante es saber a que se debe este drástico cambio entre nariz y boca. ¿Lo atribuyes al varietal? ¿o al método de vinificación?.
Saludos
Re: Maturana Tinta
Ver mensaje de BenjaminBerjonNo entiendo de enología y no soy capaz de saberlo catando. No te puedo decir, es posible que al ser una variedad nueva no le tengan cogido el aire. No sé.
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Maturana Tinta
Ver mensaje de BenjaminBerjonDe todas formas cuando hay tantas diferencias nariz-boca uno puede pensar en levaduras pero en este caso no lo creo puesto que lo que quieren es estudiar el potencial de la variedad y no tiene sentido ";cargársela"; en bodega.
Saludos
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Maturana Tinta
Ver mensaje de Gonzalo_LainezEra yo Gonzalín. Gracias por la información. Ah! y no trabajes tanto que te hemos echado a faltar por esta tu casa ;))
Hay que ver la evolución en botella...
Ver mensaje de Gonzalo_LainezGonzalo, habrá que dejarle un tiempo al vino para ver su evolución. Estoy pensando en los Barolos que probamos ayer. Algunos tenían narices maravillosas, elegantes y complejísimas pero, en general, todos perdían encanto en boca, algo común en estos vinos en sus primeros años de vida, donde resultan duros y con mucha acidez. Tengo ganas de probar uno con más de una década para ver si en realidad, como comentan los conocedores de estos vinos, se convierten en otra cosa con los años.
Igual la Maturana tiene un comportamiento similar, vete tú a saber...
Re: Maturana Tinta
Ver mensaje de Gonzalo_LainezCoincido contigo en la importancia de valorar la recuperación del patrimonio vinícola en forma de varietales casi extinguidos.
Una pregunta que me surge, ¿es un varietal que se vinificaba él solo, o siempre ha formado parte de coupages a los que aportaba algún carácter específico? De todas formas buscaré por mi parte esta información.
Re: Maturana Tinta
Ver mensaje de Iñaki BlascoIñaki. Es que no se sabe nada de esta variedad porque se perdió cuando la filoxera ( que me corrijan si me equivoco), ahí está el mérito de esta gente
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)