Clima y suelo.
Clima y suelo.
Estoy alucinado por como un "mismo" varietal puede dar lugar a resultados tan diferentes en diferentes países. Entiendo que esto pasa como resultado de diferencias en el proceso de elaboración, pero sobre todo por diferencias en el suelo y en el clima. Concretamente me comentaba un colega que ha probado en poco tiempo tres vinos a base de cariñena (no todos monovarietales, eso sí) uno espñaol, otro italiano (carignano) y otro francés (carignane) y que los tres eran tremendamente diferentes. Es o no acojonante!