Alvaro Palacios, Joan Asens y toreo de salón
Alvaro Palacios, Joan Asens y toreo de salón
Tras visitar Lo Givot, y como teniamos tiempo fuimos a decirle !Hola! a Joan Asens. Salió con su bata blanca cual doctor Asens, y como siempre se portó de maravilla. Con nosotros venia una persona que no habia visitado la bodega y nos hizo la visita completa, hasta que nos encontramos con Alvaro. Empezamos a hablar de Logroño, del Marón, de la nueva plaza que inaguran en Logroño y al saber que a mi me gustan tambien los toros... nada, venga, ven que te voy a enseñar un capote que tengo de una microfibra especial y tal y tal... y ahi me ves toreando de salon en la bodega de Alvaro Palacios, totalmente subrealista... jejeje. Intenté que Joan me embistiera, pero no hubo forma, jejeje,
Seguimos con la visita y acabamos probando todos los 2000 (Terrasses, Dofi y Ermita) y todos los 2001 (Terrasses, Dofi y Ermita) y ... vaya tela, esta bodega es especial y no se puede comparar con las demas. Los vinos se pueden tomar perfectamente desde su salida, y son, bueno... ya sabeis como son, una bomba, de todo, fruta, mineral, balsamico, potente, elegante, fino, etc...
Que yo sepa en esta bodega hay 3 enologos para 3 vinos... (no esta mal la proporcion). Trabajan 40 personas en la viña todo el año y el cuidado que hay en la bodega (hasta el ultimo detalle) es alucinante. Vaya, son otra cosa, lastima que muchos les hayan copiado solo en el precio...
Juan, les comente a Joan lo del corcho, no sabian nada y no han recibido tu carta. En cuanto la reciban te contestan...
A seguir...
Quintin
Joan Asens
Ver mensaje de QuintinUn profesional como la copa de un pino y además una persona con los pies
en el suelo.
Totalmente deacuerdo contigo en todas las apreciaciones, sobre Alvaro, Joan
y la bodega.(Ojalá todos los profesionales fueran tan humanos y a la vez tan profesionales).
Sobre la ermita nada que comentar...
es mi gran handicap!!!.Je.Je!!!
Re: Alvaro Palacios, Joan Asens y toreo de salón
Ver mensaje de QuintinJo, Quintín, lo tuyo es de vicio (vaya visititas encadenadas). Con las ganas que tengo de visitar la bodega y conocer a Joan y Alvaro personalmente y tú disfrutando de lo lindo y haciéndonos los dientes largos.
Esta mañana me he acordado de tí pues he ido con mi hermano a Masanassa, un pueblo muy cerca de Valencia, y hemos comprado anguilas vivas en un vivero para hacer un buen all i pebre. Eso sí, te las trocean si tú quieres. Le he comentado al propietario lo de meterlas en el congelador para poder "hacerte con ellas" y, mientras las cogía y las descuartizaba con una velocidad de vértigo, se reía y decía que eso era para inexpertos. Es más, me ha comentado que lo ideal es hacer el guiso con las anguilas aún moviéndose. ¡Pobrecitas!.
Un saludo.
Pd. Preparad "los trastos de matar" para el día 3 que la gente de Verema vamos dispuestos a lidiar lo que haga falta.