Visita a A.Palacios y El Masroig

Ayer, por gentileza de Quintin, un grupo de foreros visitamos las bodegas de A.Palacios (Priorat) y El Masroig (Montsant). Hago un breve resumen, que no pretende ser una crónica detallata del evento, sinó simplemente mi visión personal, que supongo que posiblemente no coincidirá con la de los demás.

A las 11:00 llegamos a la bodega de A.Palacios, donde nos esperaba Joan Asens, que fué el conductor de la visita. Visitamos las viñas del Dofí y de L’Ermita. Nos explicaron las carácterísticas del terreno, el clima, los varietales, el cuidado de las viñas, la producción, etc. Muy interesantes los comentarios a pié de viña e impresionante el paisaje del Priorat en un día espléndido, aunque en mi opinión, tantas terrazas están haciendo perder encanto a esas montañas. Las preciosas laderas en pendiente de siempre están dando paso a montañas aterrazadas hasta el fondo de los valles, dando una desagradable sensación de manipulación humana.

La bodega impresionante. Un delirio arquitectónico y una pulcritud extrema. Todo impecable, yo no había visto nunca una bodega tan limpia y ordenada. Lo mejor, la sala de crianza, asemejando el interior de una barrica y la sala de cata, con la impresionante vista del pueblo de Gratallops y la Sierra del Montsant al fondo.

Catamos L’Ermita 98 (no era el coupage definitivo) y L’Ermita 2000. No tomé notas pero me parecieron unos vinos estupendos, de muchísimo nivel. En nariz destacaba el olor a Catedral (incienso) que ya habíamos detectado en el Dofi y en boca una estructura tremenda, gran arquitectura y mucha fruta. No había catado nunca estos vinos, me los imaginaba más amables y son rotundos y muy complejos. En mi opinión mucho mejor el 2000. Mi ausencia de misticismo y mi visión desapasionada del mundo del vino no me permitió ver el alma de estos vinos:-)) pero salí de allí pensando “cómo debe estar este vino con un buen plato de carne” y eso, viniendo de mí es el mayor cumplido que le puedo hacer a un vino.

En definitiva, completa y espectacular visita, donde lo mejor fué la compañia, explicaciones y personalidad de Joan Asens. Nos explicó en todo momento, con entusiasmo y suma autoridad todos los secretos del éxito de esos vinos, con una visión del tratamiento de las viñas y de los procesos de elaboración muy diferente a cualquier otra que yo haya oido nunca. Este hombre está en otra onda, hablar simplemente de biodinámica es menospreciarle. Explicó cosas alucinantes, todavía recuerdo la explicación de cómo el cristal de las copas deja pasar el oxígeno para aromatizar el vino y a partir de ahí determinar las que son buenas y las que no. Pués eso, alucinante!!.

Después de comer hicimos la visita a la Cooperativa del Masroig. De vuelta a una bodega normal y además en forma de cooperativa, alguien esperaba una decepción??. Pués yo no me decepcioné, aunque el registro era muy diferente. La sensación que tuve después de visitar la bodega de A.Palacios fué la de volver a casa después de unas buenas vacaciones en un lugar exótico, lejano e inaccesible, con esa sensación agridulce de volver al hogar después de haber disfrutado mucho, pero satisfecho de volverte a encontrar con la cotidianeidad. Pués eso, El Masroig es como encontrarte en casa, con tus vinos de siempre. Ricard (un tipo estupendo y muy simpático) nos enseño las instalaciones y después catamos los vinos: Primero Les Sorts Jove 2002 de maceración carbónica, fresco, frutal y muy bueno. Después una vertical de Vinyes Velles (98, 99, 00 y 01), el 98 rotundo, con mucho cuerpo y aromas a cuero, el 99 ya punta lo que sería el 2000. El 2000 impecable como siempre, cada vez más afinado y el 2001 impresionante, todavía un poco verde pero creo que será mejor que el 2000. Al final catamos la Mistela Molt vella, un vino dulce arranciado, con más de 20 años de barrica que está de muerte, un aroma que alguien definió como de “casa antigua”, impresionante y profundo y un sabor increible. Un vino ideal para maridar con un buen foie. Todos compramos botellas de ese vino.

Una visita a una bodega auténtica, muy buenos vinos hechos con entusiasmo.

Se acabó, no explico más cosas. Quien quiera saber algo más que lo pregunte.

Por último agradecer a Quintín su interés y generosidad por coordinar todo esto y a los demás (Bibi, Borlán y compañia, Jesús, Lola, Victor, Oscar) por compartir un día con nosotros.

Después de esto, nosotros tuvimos que marchar para casa (obligaciones, trabajo, niños, etc) y el resto se quedaron a una cena/maridaje con vinos dulces en el NH. Espero que nos lo cuenten, así como las impresiones de las bodegas.

Saludos.

Andreu y Nani.