A propósito de santos
A propósito de santos
Me permito recomerdaros un vino muy denso y bien terminado de la Bodega ";Valdelosfrailes"; : Vendimia seleccionada 1999.
Se que este caldo se obtiene de una comarca llamada Cigales. Está francamanete bueno, sobre todo como complemento a una carne de toro (más bién rabo de toro que es la especialidad de mi pueblo).
Saludos.
Re: A propósito de santos
Ver mensaje de VilayeakLa verdad es que tengo curiosidad...Dentro de poco tengo que reponer mi bodega y cada vez me tira más comprar vinos de DO ";no tan típicas";. Veo que hay varios vinos de esta bodega en ";Vinos Catados";...
Alguien me recomienda algún otro de Cigales que merezca la pena comprar sin rascarse mucho el bolsillo??
Por cierto Vilayeak, la web de la DO de Cigales está bastante bien, por si te interesa echarle un vistacillo...www.do-cigales.es
Salu2
PD: vas a venir al Encuentro?
Re: A propósito de santos
Ver mensaje de VilayeakComo se dice por mi pueblo a Cigales le falta un hervor.... el impulso de Emeterio Fernández con La Legua y del grupo Matarromera con Valdelosfrailes es loable per hay mucho camino por recorrer. Mientras, siguen haciendo unos rosados muy interesantes
Re: A propósito de santos
Ver mensaje de VilayeakLa verdad es que Bod. emeterio fdez. hace unos tintos majetes, como el Valdetán y La Legua reserva. Correctos, sin ser grandes vinos, pero de muy buen beber...cierto es que aun tiene que mejorar, pero apuntan maneras. De todas maneras siempre se agradece que personas jóvenes apuesten por hacer vinos de calidad...seguro que dentro de unos añitos mejoran notablemente.
Salu2
Re: A propósito de santos
Ver mensaje de Paco_peque
Si lo vas a guardas un añito o dos, prueba con LEZCANO-LACALLE RESERVA.
Me ha parecido un vino con raza y creo que evolucionará en botella muy bien.
Re: A propósito de santos
Ver mensaje de Juan.Luis.QuintaresEn un comentario de elmundovino hacía referencia a una nueva bodega situada cerca de Fuensaldaña (Valladolid) que elabora en Cigales el vino César Príncipe. La bodega está dirigida por Ignacio Príncipe y se nutre de dos pagos con cepas con una media de 50 años.
El precio en tienda del vino ronda los 14€.
El vino no lo he probado pero espero hacerlo pronto y analizarlo más concienzudamente.
Por si te interesa ésta información la he sacado de una tienda de vinos:
";Elaborado a partir de los viñedos de EL NEGRAL y LA PARADA seleccionando en cajas de 20 kgrs. el tempranillo de nuestras parcelas, vendimiado a mediados de octubre, cuando los racimos alcanzaron su perfecta maduración.
Se trasladó la vendimia a la bodega entrando a través de la mesa de selección donde se realizó una segunda revisión de la uva y encubando posteriormente.
Maceración en frío durante 3 días y posterior fermentación y maceración durante 20 días con trabajos intensos de remontado buscando extraer lo máximo a la excelente uva que teníamos.
Una vez descubado aproximadamente el 40% del vino pasó a barrica nueva para realizar fermentación maloláctica y el resto la realizó en depósito de inox.
Posteriormente todo el vino pasó a realizar crianza en barricas nuevas, 80% roble francés y 20% roble americano durante 15 meses, periodo necesario para la perfecta integración y conjunción de la barrica con el vino, manteniendo el carácter frutal que debe dominar en los vinos. ";
Saludos cordiales,
Mario Estévez
Re: A propósito de santos
Ver mensaje de PrietoOK, apuntado a la lista de vinos para comprar ;)
gracias!
Salu2
Viña 105, quizás
Ver mensaje de Paco_pequeSeguramente ya lo conocerás, pero a mí me parece bastante bueno Viña 105 2000 (no he probado otra añada). Aunque no llega, a mi juicio, a la altura de Solen Les Aurelles y Borsao Tres PIcos, por mencionar un par de tintos criados en botella que han sido comentados hace poco en el foro, mantiene con ellos cierta similitud de estilo. Mi favorito de los tres, en todo caso, es Tres Picos.
Saludos. J