Entre unos y otros...
Entre unos y otros...
Ya hemos hablado largo y tendido del continuo desprestigio que el actual gobierno, a través del ministerio oportuno, se ha empeñado en volcar sobre el mundo del vino. Pero no son los únicos, como es posible que un vino que en la tienda vale 12.-€ te salga en el restaurante a 30.-€??? A esto añadirle que es casi imposible el poder llevarte a casa la media botella que te has dejado prudentemente, por que por otro lado otro ministerio se ha empeñado en quitarte puntos del carné si detecta que has estado cerca de una botella.
Lo poco que deja con vida las prohibiciones se lo están cargando con los precios fuera de toda lógica.
Al pobre mundo del vino le están dando hasta por detrás de las orejas, unos y otros, que aquí hay más de uno que tiene culpa.
No lo se exactamente
Ver mensaje de ramicoPero lo de llevarse la botella nosotros lo venimos haciendo hace casi una decada y es mas que nuestros clientes y comensales se la llevan muy dignos aunque puedan pagar $200 por un Martinborough
Lo que he inagado es que el señorio español retrae a llevarse las sobras a casa y en Hamburgo o Bruselas he visto llevarse los restos a muy bien trajeados con grandes paños
Otra cosa es el gobierno de España que yo no me permito comentar obvio pero razones tendra por hacer este control
Elio
Re: Entre unos y otros...
Ver mensaje de ramicoRelacionar el prestigio o despretigio del gobierno español con el precio de los vinos en un restaurante me parace fuera de toda lógica.
Pero en fin, todo el mundo tiene derecho a opinar.
Un saludo y buen vino
Antonio
Peña El Sarmiento
Madrid
Re: Entre unos y otros...
Ver mensaje de ramicoTampoco veo que tiene que ver el gobierno con esto aunque no esté de acuerdo con tratar el vino como si fuese con eso que se emborrachan los chavales.... si es así igual había que aumentar de precio los vinos tipo Don Simón.
En cuanto a los restaurantes.... no hacen más que los distribuidores, puntos de venta etc. Aplicar su margen. Eso pude parecer caro pero muchos restaurantes prefieren aplicar más en los vinos que en la comida para no parecer caros y luego hay que tener en cuenta que la mayoría de vinos no rota por lo cual es un stock que estás financiando. La mayoría de gente opta por los valores seguros pero si sólo ofreciese lo que vende las cartas de vinos se reducirían a 4 referencias. Luego hay que tenerlas en condiciones (armario) y claro la cristalería, lavarla y repasarla. No te creas, desde que conozco mejor el negocio de la restauración le tengo más respeto al sector.
Eso sí, creo que hay que poder llevarse la botella semi-vacia a casa pero creo que no po´ndrían pegas en la mayoría de sitios si lo preguntarás. Hay alguna bodega que ha diseñado bolsas para ello; una buena iniciativa.
Noooo...que me he explicado mal
Ver mensaje de ramicoMe refiero a que las zancadillas que el mundo del vino tiene no solo vienen por un lado, que hay varios componentes que hacen que el mundo del vino padezca siempre por algún motivo, que cuando no son los póliticos por sus temas son los económicos por sus altos precios.
Que no hablo de prestigios o desprestigios del gobierno, no se de donde has sacado esa conclusión, que hablo del desprestigio que tiene que soportar el vino, entre unos y otros.
Re: Entre unos y otros...
Ver mensaje de PepijnDate cuenta que tambien los distribuidores tienen un inmovilizado bastante grande, gastos de transporte, personal, etc., y no suelen cargar mas de un 25-30%... Date cuenta que si una botella que sale de bodega a unos 8 euros el distribuidor la vende en torno a 10 y el resturante la saca a 20. Si haces el calculo, el restaurante casi gana con una botella lo que el distribuidor con una caja.
Y, otra cosa, por lo que he visto, ultimamente ningun restaurante te impide llevarte las botellas medio vacias, y algunos hasta te lo proponen directamente. Y tambien es verdad que cada vez hay mas restaurantes que intentan no cargar mucho a los vinos para atraer a la clientela. Hay un caso espectacular en Aveiro, el restaurante Mercado do Peixe, justo en el mercado, que venden los vinos a precio de coste, por ejemplo el Esporao reserva blanco lo tienen a 9 euros, mas barato que en las tiendas!!!, y el pescado lo hacen buenisimo, ahi os va un reportaje para los que falan portugues:
http://www.lifecooler.com/edicoes/lifecooler/desenvArtigo.asp?art=3687&rev=2&tit=&cat=376.
Un saludo a todos
Eres un monstruo, Elio !!!!
Ver mensaje de ElioPuyolQué vinazos. Y estas cosas mueren por sí solas, ya veras. La gente se aburre. Y aburre tambien.
Estarás en la de Nestor de la Torre el martes o miercoles?
salud
@Malditovino