Olores raros (2/3)

Benavente
en respuesta a CarlosGonzalez 09/01/07 14:51

Re: Sí, fantástico ese artículo, muy claro

Vaya... gracias por vuestras aportaciones. Sí que da el tema de si. Muy clarificante el artículo. Y, vixsto el vino de color totalmente teja, da la sensación de que efectivamente estaba muy reducido. ¿Calor? Pues casi seguro habrá pasdo todo tipo de calamidades.
Una pena... porque nunca probé algo de variedad rufete y me apetecía mucho. Otra vez será.
Un saludo
Adolfo Benavente.

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#10

Amispir
en respuesta a Benavente 09/01/07 16:33

Re: Sí, fantástico ese artículo, muy claro

Ver mensaje de Benavente

Muy interesante el articulo, yo he probado un Alagon de viña salamanca muy interesante, al igual que los rosados elaborados con esta variedad.
Un saludo

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#11

Paco Higón
en respuesta a santi-ijalba 10/01/07 00:04

’Pas probleme’ que dicen los franceses ;-)))

Ver mensaje de santi-ijalba

Lo entiendo, yo también cuando lo solté en su momento en el foro lo hice inconsciente de lo que esta realmente diciendo ... pero claro... acusar a una bodega de tener brett... es un tema delicado.... y más cuando no hemos ";sufrido"; ;-))) el vino en cuestión.

Salut

http://PacoHigon.wordpress.com

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#12

Paco Higón
en respuesta a jose 10/01/07 00:06

Ojito...

Ver mensaje de jose

Yo de química lo justo... pero cuando salió publicado hubo una polémica bastante fuerte en el foro de El Mundo (aún andará por allí) poniendo en entredicho muchas de las afirmaciones que en él se hacen. Cómo ese nivel técnico se me escapa, ni afirmo ni desmiento.. sólo aviso ;-)

Por cierto, parte de la polémica:
http://foros.elmundo.es/foros/viewtopic.php?p=370143

http://PacoHigon.wordpress.com

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#13

jose
en respuesta a Paco Higón 10/01/07 00:15

Lo sé, seguí el hilo con atención...

Ver mensaje de Paco Higón

Yo de enología estoy pez y la química orgánica e inorgánica la justita del instituto ya hace una pila de años, pero la tablita descriptiva de olores a col y demás me parece, independientemente de la diatriba del hilo del foro, razonablemente-razonable ;)

Saludos,

Jose

http://unvinomas.wordpress.com/

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#14

doctortjk
en respuesta a Benavente 13/01/07 00:58

No cabe duda...

Ver mensaje de Benavente

A todos los que nos gusta esto de la cata de vino, lo primero es descubrir cuando el vino tiene sabores y olores raros, pues por lo general lo ponen a uno de juez de determinado vino para descubrir si esta bueno o malo...

Por cierto, pregunta para los entendidos, existe alguna Nuz du Vin exclusivamente dedicada a defectos del vino? seria genial!

Ahora que esta tan de moda el termino Brett en los vinos! En un articulo que lei decia que si se queria hacer uno el interesante dijera que el vino estaba un poco Brettizado :)))))) y que casi nadie lo iba a entender...