Sueño hecho realidad

Gracias al buen año de mi empresa la gratificación ha sido suculenta. Al principio pensé en cancelar la hipoteca o en el Cayenne que me trae loco.

Al final me decidí por un capricho que, aunque reconozco que el precio es indecente, ha merecido la pena.

Un Penfold’s Grange de 1951 y un Château d’Yquem Premier Grand Cru.

El primero lo maridamos con unas alcachofas y unos pimientos de Padrón, que por cierto picaron todos y a rabiar, lo que hizo que el vino se mostrase flojo, cosa que se soluciono con una acertada mezcla de coca-cola, el dulce que le aportó suavizo las punzantes arremetidas de los pimientos.

El segundo hizo compañía a unos boquerones en vinagre y unos mejillones en escabeche. El vino se presento tímido hasta que le pusimos agua con gas, el carbónico hizo maravillas ante este caro pero insulso sauternes.

No he podido reprimirme y a pesar de parecer pedante os comento esta experiencia a la que muy pocos tenemos acceso.