Como conservar la temperatura al decantar o airear????
Como conservar la temperatura al decantar o airear????
Ya llegan los calores y , aqui en BCN, nos hemos puesto rapidamente en 30 grados. Los afortunados que tenemos un armario climatizado y queremos airear o decantar algun vino de reserva, como podemos conseguir mantener la temperatura sin que suba demasiado? En mi caso, el decanter no cabe en el frigo, asi que no se que hacer.
Bueno, ya direis algo, por experienciasssss
Saludos
Re: Como conservar la temperatura al decantar o airear????
Ver mensaje de CarlosGonzalezHazte con un cubo, llenalo de agua con hielo, mete el decantador dentro y decanta. No se te olvide medir la temperatura del agua. los golpes de temperatura no suelen ser muy buenos para los vinos que necesitan ser decantados. lo mejor 2 ó 3 grados por debajo de la temperatura del vino.
Salva.
Re: Como conservar la temperatura al decantar o airear????
Ver mensaje de salvadorA mi me sirve una bandeja con hielo y un paño-servilleta de tela (a juego con el mantel, claro... que si no la esposa me regaña). Eso te mantiene la temperatura del vino más o menos bien. (Por si no quieres meter el decangtador en un cubo o barreño con agua)....
Saludos,
Alberto
Re: Como conservar la temperatura al decantar o airear????
Ver mensaje de JilgueroHola, yo suelo poner un termómetro en el agua y a partir de alcanzar la temp. adecuada, unos 16º, lo mantengo con uno o dos hielos, añadiendo cuando estos se derriten... Si tienes bodega, se trata de ir metiéndolo de vez en cuando, consiguiendo la temp. adecuada.
Saludos.
Re: Gracias a tods, probare a ver cual me va mejor..
Ver mensaje de CarlosGonzalezYo aún lo hago más fácil. Decanto, tapo el decantador con una servilleta o trapo limpio y lo coloco en el armario.
De todos modos lo hago porque en mi armario cabe el decantador, porque hay otros armarios en los que no caben los decantadores. En ese caso: Cubo, agua y hielo