Denominaciones de origen de obtusa visión.
Denominaciones de origen de obtusa visión.
Interesante reflexión que hace Victor de la Serna en el mundovino.com:
¿Creeis que las Denominaciones de Origen son demasiado inmovilistas?
¿Deben serlo así para que su funcionamiento garantice las cosas durante años?
¿El tema del cava ha sido la mecha que ha encendido la revolución y se ampliará a otros temas (nuevas uvas)?
¿Apareceran pagos de cava o como quieran llamarlo?
Por mi parte creo que las DO no puede estar dando bandazos, pero creo que temas como la D.O. Cava que fué un poco solución salomónica y que se han impuesto las cosas de cantidad y no de calidad, está produciendo que quien va por la calidad, buscar la salida de ese corsé que no le gusta.
También es verdad que hay quien quiere que se hable de su tema, aunque sea mal.
Re: Denominaciones de origen de obtusa visión.
Ver mensaje de AbreunvinitoSí.
No.
No.
Dentro de Cava no.
(A todo esto, Cava no es DO. Es Denominación Cava)
Re: Denominaciones de origen de obtusa visión.
Ver mensaje de Tao PlatónCierto es Denominacion (sin origen). La inercia me ha equivocado.
Dentro de cava seguro que no, no lo permitirían, pero ¿por qué piensas que no saldran cavas de DO Pago de..? ¿Se integraran en Penedes, Utiel-Requena, Extremadura.. como espumosos?
Re: Denominaciones de origen de obtusa visión.
Ver mensaje de AbreunvinitoAh, bueno, creo que entiendo el sentido. Me refería que dentro de Cava no, y si los hay pero fuera ya no serían Cava, eso quería decir. Y bueno, la legislación de Pago es otro brindis al sol chapucero, pero supongo que no te refieres tanto a lo que la legislación marca como Vino de Pago sino al sentido que tendría que tener.
Re: Denominaciones de origen de obtusa visión.
Ver mensaje de Tao PlatónEfectivamente, incluso tendría más sentido la denominación Pago en la elaboración de un producto más diferenciado como es el cava, que para vinos tintos o blancos. Dentro de que todo es algo de parche encima de parche.