Mayor acidez total y menor PH en uvas ecologicas

Soy viticultor ecológico y técnico en la zona de Rioja-Navarra; y desde hace varios años pero con una especial incidencia este, he venido observando en los controles de maduración previos a la vendimia un importante incremento de la acidez total en uvas procedentes de agricultura ecológica. Este incremento se situa entre un 20 y un 40% frente a uvas convencionales en los mismos parajes y de viñedos de parecidas características. Yo lo achaco al abonado potásico, pero pudiera ser algo más complejo.
Si alguien en el foro tiene más información al respecto o experiencias similares; agradecería las aportaciones;

Un saludo.