Paseando por el norte de Borgogne,que no es poco.

Aprovechando mi paso estas vacaciones por casa del abuelo de mi mujer y al percatarme que esta anda a una hora en coche de Auxerre,como no,me he decantado por hacer una aproximacion al complejo y apasionante mundo del vino de Borgogne.Si ya para casi todos,no hacemos mas que rascar la superficie de esta gran region,mas todavia es acudir a esta zona donde las apelaciones,exceptuando Chablis,no nos suenan a penas nada.Epineuil con sus tintos ligeros,frutales y especiados que se beben ahora magnificamente.Irancy a 15km al sur de Auxerre con sus tintos vivos,con potencial de guarda pero que sus taninos amables les dan rapido acceso y con la gracia de compaginar la Pinot con la variedad Cesar.Cotes d'Auxerre con blancos amables y tintos para beber en su fruta pero que a veces piden un par de primaveras en cava.Tonerre con sus blancos amables y vivos siempre a la gran sombra de su vecino Chablis.Coulanges la Vineuse con unas notas muy finas a cereza y mora que los hacen deliciosos.De los productores,pues al final me he dejado guiar por el instinto ya que a excepcion de Chablis donde mas o menos podemos sacar una docena de productores conocidos,en las demas apelaciones andaba perdido.De momento llevo cosas de Dampt,Domaine Charriat,Michel Martin,La chablissiènne,Meltoff,Domaine des remparts,Domaine Goisot,Christophe Ducassou o Colinot.De algo mas al sur Doussot Rollet o Domaine Monnot,aunque reconozco que me estoy centrando en la zona donde estoy ya que para hacerse con cosas de apelaciones de mas al sur hay mas accesibilidad.Son vinos que merece la pena conocer ya que por desgracia poco o nada de esta zona baja a nuestro pais y encima sin dolerte en la cartera ya que a excepcion de los grandes Chablis,los precios son de 7 a 9€ botella muy de agradecer.