Javier Zaccagnini y Mariano Garcia ayer en Lavinia

Cabe decir que el segundo,Mariano, no estuvo fisiscamente pero si que su espiritu sobrevolaba todos los muy interesntes comentarios que nos hizo Javier.
Alli, en Lavinia, estuvimos unos pocos en lo que podriamos llamar una quasi vertical de Aalto PS acompañada del Aalto 02.
Los vinos:
Aalto PS 01.Como dijo el bueno de Bob ";This wine is not from this world"; Que color!Que nariz!Que suave y elegante en la boca!que redondo! Cueros y animales. FANTASTICO.
Recordar que no hubo Aalto PS 02 que fuera embotellado lo que da mayor relevancia al Aalto 02.
Aalto PS 03.Mucha madera en este momento de su evolucion .La verdad es que de las dos botellas que catamos la segunda estaba mas redonda quiza por que llevaba mas tiempo abierta.Muy calido en nariz. Creo que dara todo de sí antes que el PS 01.
Aalto PS 04. ";casi robado"; de las barricas en las que esta haciendo la crianza .Javier nos trajo este proyecto de PS 04 que PROMETE MUCHISIMO. Mucha fruta, muchisisismo color Vino denso. Es de aquellos vinos en los que ";cuesta levantar la copa";.En boca comentamos que tenia cierto dulzor, frescor, regaliz y muy joven todavia. Podriamos decir que ayer probamos un Aalto Ps Roble 04.FANTASTICO y con gran futuro.
Aalto 02 Fue el primero que probamos es un gran vino Tinta china, llena la boca ,profundo, regaliz, quesos, aunque con cierto amargor.