Visita Eno-Gastronómica a Badajoz 1º

El pasado puente nos escapamos y procedimos a invadir durante un fin de semana a nuestros queridos amigos de Badajoz -Mary y Antoliano-, que aceptaron de buena gana la invasión y además nos trataron a cuerpo de rey.
Lo primero que hicimos fue visitar una bodega del Alentejo, Esporao que se encuentra en el pueblo de Reguengos de Monsaraz y cuenta con 600 Ha de viñedo perfectamente cuidado y rodeado de rosales que en esta época estaban impresionantes, es una bodega grande y muy bien organziada con una sección de enoturismo que consta de tienda, cafetería -algo particular porque sólo se puede tomar: café, infusiones y copa/degustación de cualquier vino de la bodega- y reaturante dónde almorzamos de maravilla y regamos la comida con el Syrah del 2002 de Esporao que tiene una nariz que mezcla flores y fruta negra compotada con tostados muy agradables, de aperitivo tomamos un semillón vendimia tardía que destacaba por ser un vino dulce con una excelente acidez y mucha personalidad.
Aquí os pongo la página de la bodega que está muy bien y además da mucha información sobre sus vinos:
http://www.esporao.com/index.asp?idbtn=134
Por la noche tuvimos el honor de participar en una cata memorable de Alión, catamos desde el 95 al 99. Desde mi punto de vista yo destacaría el 95 y el 96 como vinos hechos y con una complejidad en nariz impresionante -fruta roja en licor, ahumados, flores, tostados, chocolate-. El 97 presentaba notas de reducción y quizá parecía más evolucionado que el 95 y 96 aunque sígue siendo un vino complejo y elegante. El 98 presentaba también desde mi humilde punto de vista un potencial difícil de igualar o sea que en unos cuantos años será como el 95 y 96, ahora todavía presenta una boca algo dura pero lleno de matices y elegancia. El 99 quizá para mi gusto no sea tan complejo y elegante como los demás -por supuesto que esto es haciendo una comparativa entre todas las añadas- pero bueno habrá que darle más oportunidades.
Al día siguiente fuimos a visitar otra bodega que a mí personalmente me impresionó ya que gracias a Antoliano tuvimos la suerte de que el propio enólogo-propietario nos la enseñara y claro, la persona que elabora el vino y lo ve crecer te lo explica todo con mucho cariño y conocimiento. Dicha bodega es Joao Portugal Ramos en Estremoz -Alentejo- tiene viñedo propio pero también compra uva aunque supervisan al milímetro las condiciones de la uva que compran -enseñan al viticultor a podar y vigilan la madurez personalmente-, tienen 2 laboratorios uno ";portatil"; que lo instalan en la zona de recogida de uva en vendimia y otro para controlar la calidad de los caldos elaborados, dotado este último de lo más puntero en lo que a tecnología se refiere -casi como el de un hospital-, la uva recogida se sigue pisando por el método tradicional en dos grandes pilas de piedra natural y el proceso de vinificación se controla al milímetro, bueno todo esto lo veréis en la página web que bien merece una visita:
http://www.jportugalramos.com/empresa.htm
La zona social de la bodega es preciosa con una terraza habilitada para hacer comidas que tiene unas vistas a la viña que quitan el hipo. Como primicia el año que viene se pondrá a la venta su primer monovarietal de Touriga Nacional -habrá que estar atentos-.
Después de la visita fuimos a Campo Maior y en una terraza en medio de un vergel nos tomamos una mega-tapa de caracoles que se te saltaban las lágrimas de lo buenos que estaban, luego fuimos a comer a un restaurante estupendo dónde probamos el bacalao dorado portugués que me pareció una esquisitez así como un arroz caldoso con mariscos -más bien mariscos con arroz- que hizo que Santiago levitara.