Premio Gourmand 2012

Gracias Francesc.
Ya entré en aquel hilo y respondí lo que correspondía: "¿Como puede opinar de maridajes un individuo que jamás en su vida ha comido con vino?"
En este libro no hablo de "bravas"..., pues no sé porqué. Sí hablo de patatas con aliolí y aconsejo un albariño afrutado de O Rosal, el Abadía de San Campio. El principio es el mismo, un vino afrutado que soporte la fuerza de la salsa y nos refresque la boca después de un bocado ardiente, así que lo haría extensivo a las bravas.