Dentro de la botella

Que tiene que tener un vino para que mejore em botella ? Ya ya, la uva...si fué criado en madera... que más ?

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De eso no estoy muy seguro. A ver si alguien con más conocimiento enológico nos lo aclara.

Saludos.
Jose Ángel.

...Ser riojano (a ser posible), clásico, criado en madera vieja durante muchos años, muy acidito, baja graduación alcohólica, baja concentración tánica, escasos antocianos y pertenecer a un rancio abolengo.

Saludos.
Pedro.

V

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Buena materia prima y buenas técnicas de vinificación....

Bueno, primero tiene que ser un vino (Claro,como la mayoria de La Rioja) que este hecho para guardarse por mucho tiempo.

Unas condiciones de guarda excepcionales, que la bodega tenga buena temperatura, grado de humedad

Y que sea muy mimado por el dueno. El vino es un ser vivo que necesita aprecio...