Re: Características de vino elaborado con Mencía, y en general de la D.O. Bierzo
Ver mensaje de ComvinartLos vinos elaborados por Mencía, EMHO, suelen ser vinos frutalmente intensos, profundos, potentes, complejos y muy bien estructurados. A mí personalmente, me gustan mucho.
Maridan fantásticamente bien con quesos curados, cecinas, embutidos y carnes del Bierzo.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)