Alusiones London Calling
Ver mensaje de G-M.Soy David Castro. Elabore este vino con uva pasas de variedad tempranillo. La vendimia la hice en el mes de Diciembre. Las uvas llegaron a bodega ,fueron prensadas y el zumo resultante fue fermentado en un deposito de acero inox. La fermetacion tardo semanas en comenzar. La levadura murio de forma natural al alcanzar los 16,5 alcohilicos, la fermentacion se detuvo y quedo un poco de azucar sin desdoblar. El vino es totalmente natural. Es mi primer vino , quizas tenga muchas cosas que mejorar. Un saludo desde Elciego Rioja AlAVESA