Esa parte de la historia vinícola no me la leído, y no tengo cocimiento de ella

Esa parte de la historia vinícola no me la leído, y no tengo cocimiento de ella. Puede que me haya excedido y equivocado en culpabilizar a los anglosajones de este particular, pero desde la literatura vitivinícola se considera una virtud, o una característica esos aromas a pimiento verde como propios del cabernet, tanto insistir parece que se de por sentado y cierto. Cuando debería considerarse una falta de madurez de la uva y un aroma no muy deseable, simplemente he dicho eso, reitero que puede que me haya equivocado donde he apuntado.

Gabriel.