Re: Loira
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En cuanto a alojamiento, te recomiendo una web que aglutina alojamientos en ";chateau";: http://www.bienvenue-au-chateau.com/ Otra buena opción para el alojamiento son las casas rurales: http://www.gites-de-france.fr/ Eso sí, ten en cuenta donde se encuentran, no sea que cojas un alojamiento que esté muy alejado de las cosas que tu quieras visitar.
Es recomndable visitar los castillos y las ciudades. Hay muchos castillos, ve a una oficina de turismo y que te digan cuales son ";los mejores";. El de Villandry solo merece la pena visitar sus jardines, que son espectaculares (nunca he visto unos jardines así), el interior no es muy recomendable. La abadía de Fontevraud es muy bonita, y merece ser visitada.
En cuanto a turismo enolñogico no conozco mucho, recuerdo que en Chinon (que es un pueblo precioso) hay un museo del vino (que no visté porque estaba cerrado) y una cueva en la que las personas del pueblo tienen sus bodegas. En esa cueva hay una bodega grande que se puede visitar y parecía muy interesante (tampoco pude verla). Te recomiendo esta web: http://www.interloire.com/
He probado muy pocos vinos del Loira. Prefiero los blancos que los tintos (no me gustan mucho). También probé una vino espumoso rosado elaborado por método champenoise que estaba muy bueno.
Solo estuve en dos restaurante en Tours, tengo que buscar las direcciones y luego las pongo.
Saludos, y buen viaje.