Porque he estado a la misma mesa, es por lo que he escrito lo anterior, Alter.

Porque he estado a la misma mesa, es por lo que he escrito lo anterior, Alter. No suelo hacer juicios de valor basados en algo que no sea mi experiencia.
En la discrepancia y las diferencias está la riqueza. La dirección técnica de uno de estos grandes enólogos, si sirve para hacer moverse a una bodega que lleva generaciones anclada en una forma de hacer vino poco interesante, me parece necesaria. Si sirve para enseñar a una bodega nueva como pasa con De Miguel y Estancia Piedra también. Ya te contaré lo que me parece una bodega como Clos Rougeard