Hombre, Praga -y Chequia en general-, no es precisamente ningún paraíso para el

Hombre, Praga -y Chequia en general-, no es precisamente ningún paraíso para el tema del vino. Lo suyo es la cerveza, que por algo inventaron las Pilsen.
De todas maneras, puedes encontrar algunas vinotecas -o presuntas vinotecas- en la zona de Mala Strana, como la Vinoteka Kava, Caj. También había una buena bodega cerca de Nuestra Señora de Tyn, con buena selección de Burdeos y algún Petrus. Je, je.
En cuanto a restaurantes, personalmente huiría como de la pólvora de los más turísticos y céntricos -los que están alrededor de la plaza de la Ciudad Vieja -Starométske Namestí-, donde personalmente comí bastante mal.
De los que me gustaron:
U Tri pstrosu: bastante lujoso y con cocina checa muy bien hecha. Caro, pero el local es precioso. Situado en Mala Strana.
U Sv. Tomase: una combinación de cervecería y restaurante. Cuando fui habían dejado de fabricar cerveza y la cocina era normal. Vale la pena el jardín. También en Mala Strana.
U Schnellu: en Mala Strana, cerca de la Iglesia de Santo Tomás. Buena comida y buen precio.
U zelene zaby: el local al que acudían los verdugos de la ciudad hace 400 años. El sitio es sobrio de narices, pero la cervecería y las bandejas de charcutería valen la pena. En la Ciudad Vieja -Stare Mesto.
U Cerne Dory: en una callejuela de la Ciudad Vieja, poco machacado por el turismo, buena comida checa.
U Cerveneho kola: en el Convento de Santa Inés, en el barrio judío. Muy elegante, caro, pero con buena comida.
Hay un chriringuito -no recuerdo el nombre- cerca de los Jardines Franciscanos que tiene una cerveza y unos montaditos -los Chlebicky- riquísimos. Todo para llevar y tomar en los mismos jardines. En la Ciudad Nueva -Novo Mesto.
U Kalicha: para comer inmerso en el mundo de El buen soldado Svejk. Muy, muy curioso y la comida más que aceptable.
U Fleku: al estilo Biergaarten alemán. Se trata de la cervecería en funcionamiento más antigua de Chequia -desde 1499-. A probar su excelente Lager Oscura. En una pared está escrito ";Dios bendiga a la madre que de a luz a un maestro cervecero";. Las salchichas buenas y un queso de cerveza, saldo y oloroso, muy curioso. Es un lugar im-per-di-ble. En la Ciudad Nueva.
Estuve hace un par de años y todo -menos U Fleku, espero- puede haber cambiado.
Buen viaje,
Ricard