Martina, la variedad Chenin Blanc, al igual que la mayoría de viniferas, cambia

Martina, la variedad Chenin Blanc, al igual que la mayoría de viniferas, cambia e incluso pierde su patron organoleptico en cuanto sale de su lugar de origen, es decir no sera igual una Chenin del Valle del Loira que una del Penedes u otra de sudáfrica. En el Loira, sobre todo en Coteaux du Layon, Bonnezeaux o Quarts de Chaume, cuando está afectada por la Botrytis cinerea, desarrolla aromas de miel, membrillo, acacia, espino blanco, creta toba , citronela y bergamota. A partir de esta base aromática se construyen los fabulosos vinos dulces del Valle del Loira, apareciendo infinidad de variaciones aportadas por el microclima , la crianza o el terroir de cada zona.
Precisa un poco más el vino que has comprado y te podré ampliar un poco la información.

Recibe un cordial saludo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.

Posdata: en cuanto te bebas el champagne verás como se te olvida el precio.