Admirada:Las albóndigas,naturalmente son de carne.Has oido hablar de la cocina

Admirada:Las albóndigas,naturalmente son de carne.Has oido hablar de la cocina de mar y montaña,tan arraigada en Cataluña,sobretodo en el Ampurdàn,y que aquì en Valencia nos ofrece a diario el Torrijos(de Dr. Sumsi)?.Un personaje que hizo gala de ella y ya ha desaparecido fuè Lluis Cruañas,en su restaurante de Sant Feliu-El Dorado Petit-.Tambièn Jaume Subiròs, en el Rte. Ampurdàn.Son platos suculentos.La sepia con "mandonguilles"-lo siento pero soy aragonès- es un plato muy tìpico de esta cocina.