Re: uva cayetana, conoceis algun vino con esta uva
Ver mensaje de Lomaosorio¿Alguien se acuerda de lo que se decía hace unos 15 años de la casta bobal? ¿Y hace veinte años de la garnacha y la mencía? Si desde el principio se utiliza una variedad para hacer holandas, el estímulo para darle vueltas a una viticultura de calidad de esa misma variedad eclipsa. Puede ser que, en efecto, tenga "poca calidad". Pero los precedentes invitan a ser muy cautelosos ante ese tipo de afirmaciones.