Alvaro Palacios, Joan Asens y toreo de salón
Tras visitar Lo Givot, y como teniamos tiempo fuimos a decirle !Hola! a Joan Asens. Salió con su bata blanca cual doctor Asens, y como siempre se portó de maravilla. Con nosotros venia una persona que no habia visitado la bodega y nos hizo la visita completa, hasta que nos encontramos con Alvaro. Empezamos a hablar de Logroño, del Marón, de la nueva plaza que inaguran en Logroño y al saber que a mi me gustan tambien los toros... nada, venga, ven que te voy a enseñar un capote que tengo de una microfibra especial y tal y tal... y ahi me ves toreando de salon en la bodega de Alvaro Palacios, totalmente subrealista... jejeje. Intenté que Joan me embistiera, pero no hubo forma, jejeje,
Seguimos con la visita y acabamos probando todos los 2000 (Terrasses, Dofi y Ermita) y todos los 2001 (Terrasses, Dofi y Ermita) y ... vaya tela, esta bodega es especial y no se puede comparar con las demas. Los vinos se pueden tomar perfectamente desde su salida, y son, bueno... ya sabeis como son, una bomba, de todo, fruta, mineral, balsamico, potente, elegante, fino, etc...
Que yo sepa en esta bodega hay 3 enologos para 3 vinos... (no esta mal la proporcion). Trabajan 40 personas en la viña todo el año y el cuidado que hay en la bodega (hasta el ultimo detalle) es alucinante. Vaya, son otra cosa, lastima que muchos les hayan copiado solo en el precio...
Juan, les comente a Joan lo del corcho, no sabian nada y no han recibido tu carta. En cuanto la reciban te contestan...
A seguir...
Quintin