Foro de Vino > Interesante artículo de Pablo Calatayud

Ahora a las brujas las llaman ideólogas... ya se sabe Pero bueno, quiero decir

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#5
tena
en respuesta a Paco Higón

Si, creo que si

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Ahora a las brujas las llaman ideólogas...

ya se sabe
Pero bueno, quiero decir, ahora en serio, que en las pequeñas bodegas hay alguien que controla el viñedo al dedillo- no solo el que lo trabaja- y en nuestro caso, aunque tengo un enólogo por si...yo a Joan siempre le digo, tu eres ";por si...";
la que decide las fechas de vendimia,las partidas, las graduaciones, las entradas, los descubados, los prensados, los coupages en barricas, las barricas, los trasvases, los coupages en botella,las marcas etc...es la bruja, o sea, que diríamos que si eso es ser ideóloga, pues eso...ah, y la que vende el vino...
por eso te digo, que en esta película, me consideraría una pluriempleada en los tres estamentos o papeles.
Eso si, supongo que en la mayoría de bodegas en especial las más grandes, la intersección d etodos esos papeles, coordinar esas fases, ha de ser complicado.

En nuestro caso no, simplemente comos dice mi marido:
-Aquí, nadie da un paso sin tu autorización.
Por eso, es más sencillo.

Aunque reconozco que en bodegas de tamaño medio o grande, debe haber muchas escopetas en alto en ciertos momentos.

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