Tu tampoco hiciste una dieta vegetariana ni de gazpachos y ensaladas...:-) Cómo

Tu tampoco hiciste una dieta vegetariana ni de gazpachos y ensaladas...:-)
Cómo sienta un cocido madrileño a 40 grados en Madrid al mediodía en agosto? Genial no? Igual que el mío (cocido montañes) en Cantabria. :-)
Me alegro que lo pasaras bien y me apunto lo de Cabú, ya que lo desconocía y es una carne que le tengo ";cariño"; por llamarlo de alguna forma. Por cierto, con que maridaste el Blanco Nieva con tanta carne?
El lechazo de Peñafiel fue en Mauro? Otro donde lo preparan de maravilla es el Nazareno en Roa (ahí siempre te encuentras con bodegueros de la zona).
Lástima que en Cataluña no encontremos asadores de ese nivel, aunque tenemos otras opciones, claro.

Felicidades por tu viaje y tu buena ruta!!

Vinoso