Ahí iba a ir yo....como concepto, yo buscaría la calidad, pero, por encima de

Ahí iba a ir yo....como concepto, yo buscaría la calidad, pero, por encima de la originalidad buscaría la "fama" del vino, de champagnes no te puedo decir nada porque voy bastante perdido, pero en el blanco yo me iría a un albariño de Rias Baixas y en tintos me iría hacia Rioja o Ribera fijo, donde la originalidad puede ir destinada a que el albariño no sea un Martin Codax y el rioja no sea un Marqués de Cáceres ...o si hablamos de ribera un Protos. En ese sentido, si te decantas por RdD, una buena opción puede ser el "pequeño" de Dehesa de los Canónigos...