Re: ¿Qué vinos de Viognier te han enamorado?
Ver mensaje de XavihEs que este tema es para hablarlo y no para escribirlo por que es algo complejo.
Resumiendo con los tempranillos que veo que te gustan:-).
Suponte el inicio de la variedad, todas eran iguales. De este primer grupo se distribuyen a diferentes zonas de la península unas cuantas plantas. Con el paso del tiempo, mucho tiempo, se producen en sus genotipos cambios como consecuencia de la adaptación a los diferentes medios dando lugar a fenotipos diferentes, aunque geneticamente sean todas iguales salvo en algunos pequeños locus.
Ya me estoy volviendo técnico y no puede ser :-). En definitiva que por ejemplo con el paso del tiempo, la tinta de toro tiene el grano más gordo que la tempranillo de rioja, y éstas tienen más acidez que la tinta del país. La cencibel tiene grano pequeño en general.
bueno espero no te lies y poco a poco lo vayas desgranando, y si no en algún encuentro hablamos algo más sobre este tema.
saludines