Re: Cuándo beber un Santa Rosa 2012
Es disfrutable ya, pero yo lo guardaria de 2-3 años como mínimo pues mejorará bastante.
Ese vino, si el corcho no trae problemas congénitos y se conserva adecuadamente (12-15ºC en vinoteca o bodega en condiciones óptimas), puede estar perfecto para tomar hasta 2021-2022 sin ningún tipo de problemas (tengo experiencias variadas en Santa Rosa con 8-10 años y están fantásticos).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)