Foro de Vino > ¿El típico aroma del Cabernet-Sauvignon?

Hola Pepe entonces tal vez no sea la variedad en si , sino el terreno donde se

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#24
Villacardenas
en respuesta a pepecano

Re: ¿El típico aroma del Cabernet-Sauvignon?

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Hola Pepe entonces tal vez no sea la variedad en si , sino el terreno donde se planta.
Lo que yo he dicho muchas veces cada variedad en su terreno y en eso nuestros antepasados nos daban mil vueltas. El otro dia leyendo un artículo de Manolo Ruíz que fue muchos años director de la enológica de Haro y una institución en el mundo del vino dijo que haciendo un estudio con nueve variedades de blanco llegó a la conclusión que en la mejor viura está en Rioja y la malvasía . Las demás variedades se dan mejor en otras zonas .
P D : Sabe mas el sabio por viejo que por sabio .
Saludos

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