Creo que es algo que podría contestar mejor un médico que un veterinario como

Creo que es algo que podría contestar mejor un médico que un veterinario como yo... pero voy a comentar algo que en su día me explicaron (con bastantes visos de credibilidad). En la facultad, un profesor de patología al hilo de las intoxicaciones (aunque ya os imaginais que animales alcohólicos hay pocos...), nos comentó que la enzima (no se si una o varias) engargada de metabolizar el alcohol no está uniformemente repartida en la población mundial. Por eso los orientales (japonses, chinos, mongoles...) son menos tolerantes al alcohol que los caucasianos. Aparentemente es ";fácil"; que un japonés agarre un tablón de impresión con una cantidad de sake que a un caucasiano le alegraría la tarde. Amén de que los efectos del alcohol les durarían más tiempo. No se muy bien hasta qué punto esto que he contado es verdad. Pero de ser así, tal vez, la gente que tiene ";mal vino"; sea deficitaria en enzimas detoxicadoras del alcohol. En fin... ya digo que no es precisamente mi campo, pero ahí queda el apunte por si puede ser razonable.

Un saludo,
Adolfo.