Si quieres acertar nos tienes que contar algo más de tu padre: estudios, si ha

Si quieres acertar nos tienes que contar algo más de tu padre: estudios, si ha leido algo de vinos, ... y sobre todo si el fracaso organoléptico te refieres a que le puede interesar más la cata que la elaboración, o si le interesa más la cata técnica (detección de defectos) que la sensorial (descripción del vino). Saludos

Edito: el post tiene más de un año y no tiene mucho sentido mi respuesta...