Un Grand Gru Gewürztraminer 1991
El otro dia,despues de una largo paseo en busca de fruta,refrescarnos en una fuente chorro y oir los ladridos de los lebreles canarios por todo el monte,con la boca tintada de zarzamoras,nos sentamos ante una guardada maravilla: el 1991 Gewürztraminer, este vino de la cooperativa Kientzheim-Kaysersberg que linda con la viña Shlossberg,otro soberbio Grand Cru,de un lote de varias botellas coleccionadas desde 1993
Cuando hemos catado estos blancos con menos años siempre nos ha producido esa sensacion de picante queprecede al dulzor más exquisito,en una especie de trenza de mil hojas y cabello de angel, pero aqui no hay unasensacion de intensa acidez porque el vino ha domado su impulso y la delicadeza ha florecido,integrada y dejando la
yugular de nuestra vida amenazada por el síndrome de abstinencia.Algo de piedad,por favor.
Salud
@Malditovino