El artículo se queda en lo que traducí, me parece. No hay nada sobre levaduras

El artículo se queda en lo que traducí, me parece. No hay nada sobre levaduras inoculadas, ni otros ";trucos";. Y lo más curioso es que los de la RVF, aunque abren mencionando las escenas de Rolland en Mondovino, en ningún momento sacan a colación el dictamen principal de Roland, que sale de sus labios en el film de Jonathan Nossiter: ";¡Hay que microoxigenar!";

Este es un tema complicado, me parece, que debemos tratar de abordar dejando de lado lso prejuicios. Yo lo he intentado al leer ese artículo las dos veces que lo hice. Sólo rozan la superficie, creo.

M.