Perdonad la pregunta de las mosquitas
Perdonad la pregunta de las mosquitas
Se poco o nada de vinificación, pero el otro día me sorprendió la cara de preocupación que puso una bodeguera cuando la indique que alrededor de los tapones de unos depósitos de plástico estaban volando decenas de mosquitas pequeñas y blancas o claras. ¿Que son? ¿Son tan preocupantes? Los depósitos estaban llenos de blanco
Re: Perdonad la pregunta de las mosquitas
Ver mensaje de JaimeJSe parecían a esta?, es la mosca del vinagre ......
Re: Perdonad la pregunta de las mosquitas
Ver mensaje de AnpgPues no lo sé, eran como una cabeza de alfiler, había decenas y el vino de su interior estaba bien. Pero me cuadra la cara que puso con lo de la mosca del vinagre. Lo mismo, algo de vino derramado por el exterior se avinagró. Gracias
Re: Perdonad la pregunta de las mosquitas
Ver mensaje de JaimeJSeguro que eran moscas de la fruta (o del vinagre, es la misma). Las atrae el alcohol durante la fermentación (del mosto-vino o de cualquier fruta) y el problema es que transmite la "podredumbre ácida", que avinagra el vino.
Re: Perdonad la pregunta de las mosquitas
Ver mensaje de RiaulSinceramente ni se me ocurrió. Pensaba que la mosca del vinagre no subía mucho y estamos hablando de una bodega al norte de Chablis
Re: Perdonad la pregunta de las mosquitas
Ver mensaje de JaimeJ
Mensajero de desdichas