Trasiego en elaboración casera
Trasiego en elaboración casera
Soy un aficionado que me esfuerzo cada año en mejorar el vino que elaboro para mi propio consumo. Empecé con cantidades muy pequeñas para probar, pero ahora ya voy por los 550 kilos de uva y posiblemente aumente algo más, aunque no mucho.
Tengo una estrujadora-despalilladora manual que este año me ha quitado mucho trabajo, fermento en tinas de plástico alimentario de 150 litros, tengo 4 en total, aunque me ha sobrado una que siempre viene bien para hacer descubes y trasiegos.
Saco un rendimiento muy bajo a la uva (40/50%) porque no tengo prensa.
He estado pensando en que aparato me sería más util comprar para el año que viene y he decidido que sean una bomba de trasiego y una llenadora de botellas, porque ahora me cuesta mucho trasegar con una jarra el vino desde la tina a los toneles y termino manchándolo todo. Pero me surge una duda, ¿en cantidades de vino del orden de 100 litros o 225 de un tonel, esta bomba, al hacer el trasiego revolverá, al aspirar, las heces que se pretende queden sin trasegar? ¿tienen estas bombas algún sistema para reducir la potencia del motor? O ya están pensadas para esto. En fin espero que me aconsejeis lo más práctico, sobre todo los que hayais pasado por estos problemillas.
Saludos y gracias.
Re: Trasiego en elaboración casera
Ver mensaje de RegularTienes de todo tipo de bombas, pero para esos volúmenes no necesitas mucho caudal.
No necesitas complicarte mucho, sólo tienes que tener cuidado de no introducir la manguera hasta el fondo y despreciar el final, cuando veas que cambia de color.
Re: Trasiego en elaboración casera
Ver mensaje de RegularHay mucho tipo de bombas, nosotros empezamos con una sencillísima, y barata.
La verdad es que cuando te profesionalizas es necesraio cuidar mucho el tema bombas, pues decide mucho sobre el vino, nosotros usamos una peristática de última generación , desde hace tres años,jajaja, que costó más que la bodega entera,si te digo que sobre los 10000 euretes, creo que no me equivoco. pero no me arrepiento.
(De toda smaneras, por decirte algo , por 300 euretes tienes una bomba sencilla)y que además, te será útil siempre en la bodega para trabajos menores.