Vaso impitoyables

Sí, lo cierto es que cualquiera es bienvenido, aunque este en cuestión se lo dejo a "profesionales" como Dani y compañía ... yo me quedo en la puerta y mirando de lejos. Un abrazo Ángel, Silvia

Bueno leido todas las opiniones es o no recomendable tener uno en casa para uso domestico y aficionado?

Yo tengo la copa impitoyable que decís, que digamos que sería el "catavinos" impitoyable. Las otras copas impitoyables serían para cava, vino blanco y vino tinto. El "catavinos" valdría para todos los vinos.

Como decís sirve para sacar "defectos", aunque a mí no me gusta mucho ese término. Yo diría que sirven para hacer una cata mucho más técnica, sólo reservada a unos pocos, ya que al cerrar por la parte de arriba (y por la forma) retiene sustancias volátiles que con otras copas serían más evidentes. Los aromas primarios (flores y fruta fresca) se notan menos, y destacan los aromas secundarios y de reducción (de ahí el TCA que comentábais). Los terciarios no lo tengo tan claro que salgan rápidamente (al menos lo que recuerdo de catas en esa copa).

Evidentemente no son para disfrutar, pero sí para tener otra visión y aprender más a descubrir matices que quizá otros comenten y nosotros no veamos.

Por lo tanto, yo sí que tendría una en casa (aunque la uses poco). Eso sí, no son nada baratas.