Una de guarda
Una de guarda
En los proximos dias voy a Jerez y quiero aprovisionarme de unos generosos,tengo la duda de cuanto tiempo se mantienen en optimas condiciones unas botellas de :
-Olorosos
-Amontillados
-Pedro Ximenez
Muchas gracias
Re: Una de guarda
Ver mensaje de Pirineos¿Conservados en adecuadas condiciones? Años y años..... yo he amontillados que han estado en casa 10 años y no he notado ningún cambio respecto a cuando los cata en su primer momento....... entiendo que su crianza oxidativa es un pasaporte para la eternidad ;-)
Re: Una de guarda
Ver mensaje de Paco HigónGracias Paco,entiendo que por extension los Olorosos y los PX tendran el mismo o mas potencial .
Re: Una de guarda
Ver mensaje de PirineosHoy mismo en una comida con unos amigos veremeros he abierto un palo cortado 15 años del Maestro Sierra y aunque el corcho había supurado ligeramente estaba pletórico tras unos 6 años en casa....
Re: Una de guarda
Ver mensaje de PirineosSeguramente, casi durarán para siempre... o al menos hasta que los abras :^D
Vamos, no me preocupo por cuanto tiempo voy a guardar dulces y genersosos... porqué en general, da igual... (excepto casos especialmente malos que vas a identificar por el precio.).
Saludos.
Joan
Re: Una de guarda
Ver mensaje de PirineosComo ya te han dicho Paco y Joan, probablemente duren cerrados más tiempo que nosotros, incluso abiertos, debido a la crianza oxidativa duran meses y meses, si eres capaz de que duren claro está. Como bien te dice Joan salvo casos excepcionales de vinos de muy mala calidad que no rendirán como los grandes jerezes y montillas.
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.