Posibilidades teniendo viñedos propios?

Os quería comentar un tema a ver si alguien me da ideas ;-)

Aunque llevo muchos viviendo en Madrid, soy de un pueblecito llamado Cebreros que está muy cerca de Ávila y en el que curiosamente suele haber cultura de vino, no bueno, ya que no se invierte dinero en la bodega, pero creo que hay buena materia prima. Mi padre tiene viñedos, yo creo que como 2 hectáreas aproximadamente de cepas entre 80 y 100 años de garnacha heredadas de sus padres (mis abuelos). Mi padre vive en el pueblo y el realiza las labores de cultivo. El vino extraído, entre 3000 y 5000 kilos dependiendo del año, lo lleva a la cooperativa del pueblo donde se hacen vinos de mesa.

Todavía soy recientemente nuevo en este mundo pero me ha cautivado y ya siento gran pasión por todo lo relativo al vino. Me gustaría seguir avanzando pero no sé que pasos dar, si son muy costosos a nivel económico (las hipotecas en Madrid por las nubes ;-)) y no sé si estoy capacitado. Lo que me gustaría para empezar es que pudiera llevar una pequeña parte del vino a una bodega y participar en el proceso de elaboración, pero no sé si existe alguna bodega ó algún particular que también le gustara. No se trata de hacer negocio ni mucho menos, sino experimentar con un mentor que ya esté un tanto curtido. Igual hacer 50 botellas ó 100.

Esta es mi inquietud, por lo que hay alguien que me aporte un poco de luz sobre el tema?

Gracias por anticipado y un saludo.