Parada de la fermentación. Ayuda por favor

Hola amigos, soy un poco novato en esto, es mi segundo año haciendo vino blanco, el año pasado me salio medianamente bien, pero este año no, os cuento empezó a fermentar a las 24h. así estuvo 4 días y paro, crei que seguiría fermentando en silencio, pero no fue así, después de un mes lo probe y no a fermentado. ¿sabe alguien lo que puede haber pasado? ¿podría existir algún remedio aun?
gracias.