Re: Duda sobre la Mencia.
Ver mensaje de GarnatxitoHola.
Depende del tipo de uva, elaboración, carga tánica...
Los finos y manzanillas aguantan más que los blancos normales. Los vinos tánicos mejor que los que tienen menos taninos....
Luego hay variedades más oxidativas(la garnacha) que otras que son más reductivas(la mencía).
La verdad es que cuando tomo vinos de mencía siempre nos acabamos la botella, ya que suele ser fin de semana y están tan buenos que caen sin enterarte ;-)
Los vinos de mencía pueden tener aromas iniciales algo extraños, debido a su reducción en botella(lo contrario de la oxidación).
Es una uva que me encanta!!!!
Un saludo
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..